Dueto de Fontana
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Descripción
Uva
Elaborado con Cabernet Sauvignon y Merlot vendimiado a mano después de una rigurosa selección racimo a racimo. Nuestro Cabernet Sauvignon corresponde a un viejo viñedo ubicado en la zona de Fuente de Pedro Naharro, establecido en tierra francoarenosa, donde se consigue que la uva madure y concentre en toda su plenitud color, aromas y sabor. El Merlot proviene de viñedos propiedad de la bodega, plantados en suelos calcáreos y de buen drenaje, que permiten un cultivo de calidad
ideal, preservando sus aromas y bouquet. En esta zona geográfica se consiguen cosechas con una maduración lenta y muy sana.
Elaboración
Recolección manual con selección en campo. Maceración con sistema tradicional de remontado durante 30 a 35 días. Fermentación maloláctica previa a su estancia en barrica de roble francés durante 15 meses. Previo al coupage final se realiza una selección de nuestras mejores barricas. Embotellado sin sufrir ningún tratamiento de clarificación ni estabilización. Se recomienda decantar antes de su servicio.
Cata
Brillante y profundo color rojo con delicados tonos violáceos. En nariz es franco y complejo, con elegantes toques a frutos negros maduros, especias, cueros y atractivas notas torrefactas y de moka. En boca es potente, redondo y amplio. Denso
y jugoso a la vez; excelente concentración frutal y delicado fondo de madera. Final de boca largo, firme y elegante.
Elaborado con Cabernet Sauvignon y Merlot vendimiado a mano después de una rigurosa selección racimo a racimo. Nuestro Cabernet Sauvignon corresponde a un viejo viñedo ubicado en la zona de Fuente de Pedro Naharro, establecido en tierra francoarenosa, donde se consigue que la uva madure y concentre en toda su plenitud color, aromas y sabor. El Merlot proviene de viñedos propiedad de la bodega, plantados en suelos calcáreos y de buen drenaje, que permiten un cultivo de calidad
ideal, preservando sus aromas y bouquet. En esta zona geográfica se consiguen cosechas con una maduración lenta y muy sana.
Elaboración
Recolección manual con selección en campo. Maceración con sistema tradicional de remontado durante 30 a 35 días. Fermentación maloláctica previa a su estancia en barrica de roble francés durante 15 meses. Previo al coupage final se realiza una selección de nuestras mejores barricas. Embotellado sin sufrir ningún tratamiento de clarificación ni estabilización. Se recomienda decantar antes de su servicio.
Cata
Brillante y profundo color rojo con delicados tonos violáceos. En nariz es franco y complejo, con elegantes toques a frutos negros maduros, especias, cueros y atractivas notas torrefactas y de moka. En boca es potente, redondo y amplio. Denso
y jugoso a la vez; excelente concentración frutal y delicado fondo de madera. Final de boca largo, firme y elegante.
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